Congreso Mundial de la Viña y del Vino
En Ensenada estarán representados los 14 estados productores de México
Ensenada, Baja California, será sede de la 43 edición del Congreso Mundial de la Viña y del Vino, que organiza la Asociación Mundial de la Viña y el Vino, para reunir a científicos, académicos, productores de uva y vino, con el propósito de que intercambien conocimientos y experiencias en torno a su cultivo, producción y características.
Este congreso que se realiza de manera anual en uno de los 48 países afiliados, congrega a expertos de todo el mundo, mismos que tienen de oportunidad de conocer, a través de diversos eventos sociales, la riqueza cultural del país anfitrión, considerando que Ensenada como sede, represente a los 14 estados productores de vid y vino de la República Mexicana.
Cabe destacar que México tiene una tradición de casi quinientos años en la cultura vinícola y por lo mismo, con las bodegas más antiguas de nuestro continente. Además del Valle de Guadalupe en Baja California, los estados de Aguascalientes, Baja California Sur, Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León, Querétaro, Puebla, San Luis Potosí, Sonora y Zacatecas, son entidades en las que se cultivan 18 variedades de uva.
Los ejes temáticos del congreso, a realizarse del 31 de octubre al 4 de noviembre, serán: Sostenibilidad, Cambio Climático y Mercado post-Covid. Asimismo, se tendrá la oportunidad de compartir conocimientos y experiencias sobre uva pasa, uva de mesa, uva para jugo, destilados de uva y desde luego, uva para vino.
Este congreso que se realiza de manera anual en uno de los 48 países afiliados, congrega a expertos de todo el mundo, mismos que tienen de oportunidad de conocer, a través de diversos eventos sociales, la riqueza cultural del país anfitrión, considerando que Ensenada como sede, represente a los 14 estados productores de vid y vino de la República Mexicana.
Cabe destacar que México tiene una tradición de casi quinientos años en la cultura vinícola y por lo mismo, con las bodegas más antiguas de nuestro continente. Además del Valle de Guadalupe en Baja California, los estados de Aguascalientes, Baja California Sur, Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León, Querétaro, Puebla, San Luis Potosí, Sonora y Zacatecas, son entidades en las que se cultivan 18 variedades de uva.
Los ejes temáticos del congreso, a realizarse del 31 de octubre al 4 de noviembre, serán: Sostenibilidad, Cambio Climático y Mercado post-Covid. Asimismo, se tendrá la oportunidad de compartir conocimientos y experiencias sobre uva pasa, uva de mesa, uva para jugo, destilados de uva y desde luego, uva para vino.
2022-10-16
